Magazin Luftfeuchte 2022 Oktober 03

Warum mischen manche Restaurants Reiskörner
in den Salzstreuer?



Antwort A = Salz schmeckt intensiver
Antwort B = Salz wird milder
Antwort C = Der Geschmack bleibt unverändert
Lösung
Antwort C
Reis absorbiert weit mehr Wasser als das Salz.
Wenn Feuchtigkeit in den Salzstreuer gelangt,
saugt der Reis diese auf und das Salz bleib unverklumpt und rieselfähig.

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